Heidelberg - um lugar especial no sul da Alemanha do vinho

A história da cidade de Heidelberg está intimamente ligada à viticultura.

Aninhada na cadeia de colinas da Bergstrasse e protegida dos ventos frios de leste pelo Odenwald, Heidelberg beneficia de um clima ameno e oferece às vinhas das encostas soalheiras tudo o que precisam para prosperar e produzir vinhos de alta qualidade.

A duração desta ligação só pode ser adivinhada. O que é certo é que, em 766, já se cultivava vinho no atual distrito de Rohrbach, em Heidelberg. A doação de uma vinha foi registada no Códice Lorsch nesse ano. E até hoje, a viticultura está particularmente presente aqui, no sul da cidade. Há já alguns anos que este facto se reflecte também no Rohrbach Wine and Culture Experience Trail. Num percurso circular de cerca de 8 km, quase 30 painéis nas vinhas apresentam factos interessantes sobre o vinho, as castas, a geologia, o clima, a história e a cultura de vida, bem como a flora e a fauna da região. Várias adegas familiares cultivam as vinhas circundantes e apresentam os seus produtos na Festa do Vinho de Rohrbach.

Cidade do vinho para desfrutar

(djd/HMG). Situa-se no meio de uma paisagem magnífica directamente sobre o Neckar, é a mais antiga cidade vinícola de Württemberg e, com uma área vitícola de 500 hectares, uma das maiores comunidades vitivinícolas alemãs: Heilbronn é o lugar perfeito para os gourmets. Durante o Verão do Vinho de Heilbronn entre Junho e Outubro, a Käthchenstadt oferece uma gama particularmente vasta de actividades relacionadas com o vinho.

Chill-out para os amantes do vinho

Os hóspedes podem experimentar um toque atmosférico ao ar livre no pavilhão do vinho no palco do Neckar, por exemplo. Ali, com vista para o Neckar, podem provar os vinhos finos dos parceiros Wein-Villa e pequenos pratos à la Swabian tapas. O Verão também pode ser apreciado no jardim da adega cooperativa de Heilbronn - com comidas e bebidas deliciosas e uma vista magnífica sobre as vinhas. No animado centro da cidade, o vinho está presente de muitas maneiras em bares de vinho inovadores e com estilo. Mais de 100 vinhos para se beber no bar de vinhos SITT no Deutschhof, no endereço de vinhos no Bahnhofsvorstadt, perto da praça do mercado na Bottle Shop e LUDWIG, na histórica casa de carnes no Pfeffers ou no talho dos irmãos Geiger.

Sinta-se bem: o Wengerthäusle no Wartberg

Para aqueles que querem provar o vinho onde ele cresce, recomenda-se uma caminhada guiada com degustação entre as vinhas iluminadas pelo sol - ou um passeio ao longo da Trilha do Panorama do Vinho. O trilho educativo de seis quilómetros conduz através das vinhas até ao Wartberg, onde se espera uma vista maravilhosa da cidade. 24 painéis informativos ao longo do percurso iluminam a viticultura em todas as suas facetas. A Martin-Heinrich-Wengerthäusle no Wartberg convida-o a fazer uma paragem agradável.

Festivais agrícolas e degustações especiais de vinho

Durante o Verão do vinho entre Junho e Outubro, cerca de 30 adegas da cidade oferecem festivais do pátio atmosférico, provas especiais de vinho e outros eventos vinícolas. Na sala de luz da adega Fischer no salão de vinhos de Stiftsberg, por exemplo, pode aprender como as cores afectam o seu paladar, e a adega Albrecht-Kiessling abre as suas portas para o evento ao ar livre "AfterWork with Viola". Uma visita ao tradicional Heilbronn Wine Village, uma visita guiada à cidade em torno do vinho e delícias culinárias ou um safari de tractores no Wartberg: há muitas outras formas de experimentar o sumo de uva de Württemberg.

Experimente os pontos quentes do vinho na cidade vinícola de Iphofen

Se visitar a cidade vinícola de Iphofen, no país vinícola da Francónia, não pode perder o tema do vinho. Aqui, o vinho torna-se uma experiência para todos os sentidos, seja durante uma visita directa ao viticultor, em visitas guiadas e caminhadas pelas magníficas vinhas, adegas e adegas, em festivais de vinho ou enquanto se descobrem os destaques do vinho de Iphofen. Estes encontram-se em lugares com uma atmosfera especial que inspiram e impressionam e proporcionam uma visão e perspectiva interessantes sobre o mundo do vinho.

Os TOP 5 hotspots de vinho em Iphofen

- Vinha histórica na famosa vinha Julius-Echter-Berg: experimente a história da viticultura viva aqui! A curta subida íngreme torna acessíveis as épocas mais importantes da viticultura Franconiana desde o final da Idade Média até aos anos 60 e recompensa-o com uma vista fantástica. As espécies animais e vegetais raras completam a experiência da natureza.

- Terroir f - torre de observação na vinha Julius-Echter-Berg - a mais bela vista de vinhos da Francónia 2016: descubra sob o lema "A distância até agora". O vinho está tão perto. O vinho liga", aprenda mais sobre o grande mundo do vinho e sinta a magia enquanto olha para o país do vinho françoniano!

- Projecto de Arte Bocksbeutel PS no Iphöfer Stadtsee: Passeie por dez Bocksbeutel PS sobredimensionados, artisticamente e coloridos e descubra sempre novas perspectivas sobre as vinhas e a cidade!

- Vinothek: Encontro da cultura vinícola Franconiana em toda a sua sofisticação de gosto - é isso que a Vinothek oferece com a sua gama de vinhos Iphöfer de alta qualidade num edifício único. Aqui é simplesmente divertido embarcar numa viagem de prazer pelo mundo do vinho em Iphöf em apenas um edifício.

- Visite uma festa do vinho: tem a escolha: a grande festa dos viticultores na histórica praça do mercado no 2º fim-de-semana de Julho ou os festivais do pátio directamente nas adegas - o vinho dos vinhedos de Iphofen está sempre no copo.

A histórica cidade vinícola de Oberkirch desempenha um papel importante na região vinícola de Baden, a região mais quente da Alemanha. A viticultura em Oberkirch remonta a uma longa tradição: há cerca de 2000 anos, os romanos trouxeram as primeiras plantas de vinha para a região. No início do século XVII, o Duque Friedrich de Württemberg tinha 40.000 videiras plantadas perto do Ullenburg em Oberkirch-Tiergarten e do Fürsteneck. A vinha de Riesling encontrou o seu lar no Klingelberg, no distrito de Oberkirch em Haslach, razão pela qual Riesling é hoje conhecida no Ortenau como "Klingelberger".

Em Oberkirch, a viticultura é praticada hoje em dia numa área total de aproximadamente 550 hectares. é cultivada. Destes, 430 hectares são cultivados em cooperação pelo Oberkircher Winzer eG e a área restante é comercializada por adegas privadas.

Numerosos trilhos para caminhadas conduzem através da vasta paisagem vinícola. convidam-no a passear e a permanecer. Especialmente em Setembro e Outubro, há as vinhas, quando é hora da vindima, ou, como se costuma dizer aqui como se costuma dizer aqui, o "Herbsten". Se quiser provar os grandes vinhos num ambiente de convívio, deve definitivamente visitar os festivais do vinho no Renchtal. O Festival do Vinho de Oberkirch, que é conhecido em toda a região, realiza-se sempre no primeiro fim-de-semana de Setembro. Se preferir algo mais acolhedor e caseiro, pode visitar as muitas pequenas quintas e festivais de vinho nas numerosas quintas de fruta e vinho em Oberkirch ou visitar as nossas tabernas de vinho na Primavera e Outono. Aí encontrará muitos pratos regionais deliciosos para acompanhar com os nossos próprios vinhos.

Porque o Renchtal vive sob o lema: Prove a Floresta Negra! Para além da clássica prova de vinhos ou de um passeio pelas vinhas com um guia de vinhos certificado, existem outras formas fantásticas de aprender mais sobre o vinho de Baden. Quer seja num passeio aventureiro num Land Rover, num safari pelas vinhas ou num passeio de degustação de vinhos com dois cavalos a puxar uma carruagem - desfrute do vinho de Oberkirch nos mais belos pontos de observação e delicie-se com uma prova de vinhos e um pequeno lanche.

A nossa dica: caminhada de vinho Oberkirch "Do inferno ao paraíso": prove os excelentes vinhos e desfrute de uma bebida num passeio pelas vinhas por sua conta.

Oberkirch é certificada como Wine South Wine Town. Esta certificação oferece aos convidados numerosas oportunidades para mergulharem no tema do vinho. Existem também hotéis Weinsüden certificados, que representam a comida regional e os vinhos finos da zona circundante.

Vinhedos e trilhas do vinho

Num total de cinco percursos diferentes, os visitantes da cidade vinícola de Estugarda caminham pela natureza idílica das vinhas e desfrutam de vistas para o Neckar, para a bacia ou para o Lago Max-Eyth. Percurso pedestre circular ou de longa distância, 3 horas ou 45 minutos de caminhada: Os trilhos de vinho de Estugarda são variados e oferecem algo para todos!

Apreciação em tabernas de vinho e «Besenstuben»

Se quiser apreciar o seu vinho ao estilo tradicional da Suábia, as tabernas de vinho e as "Besenwirtschaften" de Estugarda são o local ideal. Os visitantes podem esperar vinhos regionais, pratos tradicionais da Suábia e um ambiente acolhedor e de convívio. Atenção: As Besen só estão abertas durante algumas semanas por ano, pelo que é aconselhável verificar com antecedência o horário de abertura atual.

A aldeia vinícola de Estugarda

Todos os anos, entre o final de agosto e o início de setembro, uma parte do centro da cidade de Estugarda é transformada num verdadeiro paraíso do vinho! Cerca de 500 vinhos diferentes de Württemberg são servidos na aldeia do vinho, atraindo mais de um milhão de visitantes todos os anos.

História do vinho no museu do vinho

A história da viticultura em Estugarda pode ter começado no tempo dos romanos e a viticultura foi a principal fonte de rendimento dos habitantes de Estugarda na Idade Média! Parece emocionante? No Museu da Viticultura em Estugarda-Uhlbach, os visitantes podem experimentar a história da viticultura com todos os seus sentidos! A exposição também inclui uma área de degustação de vinhos e o próprio museu tem uma loja de vinhos com uma seleção de vinhos regionais. Traduzido com a versão gratuita do tradutor - www.DeepL.com/Translator

Vinho e prazer

Sabe-se que o vinho e o prazer andam de mãos dadas, e este é também, evidentemente, o caso do Mosela. As especialidades regionais típicas com o vinho Moselle a condizer formam a combinação perfeita. O comércio do vinho em Traben-Trarbach remonta a uma rica história de cerca de 2.000 anos, até aos Romanos e depois à Idade Média. Por volta de 1900, Traben-Trarbach era uma das mais importantes cidades comerciais de vinho do mundo, com mais de 100 adegas e comerciantes. A partir daqui, o vinho foi enviado para todo o mundo, com o trabalho do Schröter a desempenhar um papel importante. Esta tradição ainda hoje é mantida viva durante o Dia de São Tiago anual em Traben-Trarbach. A riqueza dos comerciantes de vinho também deu à cidade a sua face arquitectónica, que ainda hoje se conserva, com numerosas vilas Art Nouveau e extensos complexos de adegas, que ainda hoje podem ser visitados como parte de visitas guiadas e no Mercado Nocturno do Vinho Moselle em Traben-Trarbach.

As vinhas íngremes, que se elevam visualmente directamente do Mosela, são tão fascinantes de ver como os vinhedos em socalcos. Para ser considerada uma Steillage, uma vinha deve ter um declive de pelo menos 30%. A casta mais conhecida na região é a Riesling, também conhecida como a "rainha da uva branca". Em casa na região está o "Kröver Nacktarsch", que goza agora de grande fama e popularidade a nível mundial. Para experimentar em primeira mão o excelente vinho Moselle da região, existem numerosas oportunidades tais como: Provas de vinho directamente nas quintas dos viticultores, nas vinhas ou durante uma visita guiada ao subsolo, bem como passeios de vagão coberto através das vinhas, que são particularmente recomendados para socializar. O vinho espumante e o schnapps são também frequentemente produzidos em paralelo com o vinho, e pode saber mais sobre isto em visitas guiadas de degustações de vinho espumante e schnapps. Em Enkirch, os convidados podem participar activamente na ajuda ao viticultor com o seu trabalho na quinta e receber um diploma de viticultor no final do seu trabalho.

Por volta do ano, os viticultores têm numerosas oportunidades de apresentar os seus vinhos, por exemplo no Dia da Adega Aberta, que tem lugar em quase todas as aldeias. Além disso, realizam-se provas de vinhos jovens, há vários passeios de vinho, tais como: O Wingertsbummel culinário ou o Schlurpstour. O Fedwerweißerfest no Outono é um destaque especial e em muitos lugares marca o fim dos festivais do vinho, juntamente com a deliciosa tarte de cebola, definitivamente um momento culinário de prazer. A cozinha típica da Mosela é tão variada como os estabelecimentos gastronómicos da região de Traben-Trarbach Moselle. Dependendo dos seus gostos, encontrará de tudo, desde tabernas rústicas de vinho com cozinha caseira até aos estabelecimentos gastronómicos de topo com cozinha Michelin-starred. O prato típico do viticultor Moselle "Gräwes" consiste principalmente em puré de batata e chucrute com cebola. Hoje em dia é frequentemente servido com lombo de porco fumado, lucioperca ou fígado e morcela preta. Outras especialidades regionais são o "Kröver Nacktarschtorte", constituído por maçãs e, claro, o vinho de qualidade Kröver Nacktarsch, bem como o "Speckkuchen", Winzerbrot, "Schoales" ou "Debbekoche", que consiste principalmente em batatas e bacon, para citar apenas algumas iguarias. Para convidados interessados nas receitas em mais detalhe, existem cursos de culinária regulares e noites temáticas para a cozinha Moselle. A cozinha regional e sazonal, que já ganhou vários prémios, também pode ser encontrada na região. Não só uma boa cozinha caseira mas também casas mergulhadas na história podem ser encontradas, por exemplo, em Traben-Trarbach ou em Burg.

O Rheingau é o epítome de um estilo de vida descontraído, prazer e cultura. Apresenta-se com diversidade individual: as vinhas dos viticultores de Rheingau aninham-se contra os contrafortes das montanhas do Taunus com as suas florestas, que vão desde suavemente onduladas a escarpadas de cortar a respiração. Só aqui é que o maior rio da Alemanha corre para oeste. Aldeias históricas, pequenas e sonhadoras como Kiedrich encantam com o seu próprio encanto - a lendária Drosselgasse em Rüdesheim, as elegantes margens do Reno em Eltville. Encontrará certamente aqui o seu próprio local preferido privado. Talvez na "mais bela vista sobre o vinho" em Lorch, com uma vista de sonho sobre o vale do Reno? Hoje, como durante séculos, os filetes desta paisagem são reservados a Riesling e produzem vinhos únicos cheios de carácter e riqueza. Além disso, enclaves como a cidade de vinho tinto de Assmannshausen no Reno estabeleceram-se, onde crescem vinhos tintos Pinot Noir que não precisam de temer nenhuma comparação internacional. Clássicos internacionais como Pinot Blanc e Pinot Gris, Sauvignon Blanc ou outros 'Rheingau exotics' também têm lugar aqui. É gratificante ver que os produtores estão muito preocupados com o cultivo e vinificação amigos do ambiente e que poupam recursos - e por isso cada vez mais métodos ecológicos estão a ser utilizados.

Wiesbaden e os Rheingau não são apenas vizinhos perfeitos, por vezes parecem quase simbióticos. Como aqui, no sudoeste da cidade, onde o distrito de Frauenstein de Wiesbaden se sente como uma aldeia vitivinícola. Frauenstein é a porta de entrada de Wiesbaden para o Rheingau: tudo aqui está sob o signo do vinho; na direcção de Schierstein, foi mesmo plantada uma vinha europeia, onde crescem várias castas de toda a Europa.

O vinho em Frauenstein só enfrenta a concorrência das cerejas uma vez por ano. Quando as numerosas cerejeiras do distrito estão em floração rosa e branca, não são apenas as pessoas de Wiesbaden que são atraídas para o distrito.