Vino y placer
Se sabe que el vino y el placer van de la mano, y el Mosela no es una excepción. Las especialidades típicas de la región con el vino del Mosela a juego forman la combinación perfecta. El comercio del vino en Traben-Trarbach tiene una rica historia que se remonta a unos 2.000 años, desde los romanos hasta la Edad Media. Hacia 1900, Traben-Trarbach era una de las ciudades más importantes del mundo en el comercio del vino, con más de 100 bodegas y comerciantes. Desde aquí se enviaba vino a todo el mundo, y la labor de los Schröter desempeñaba un papel fundamental. Esta tradición se sigue manteniendo hoy en día en el marco de la fiesta anual de Santiago Apóstol en Traben-Trarbach. La riqueza de los comerciantes de vino también dio a la ciudad su fisonomía arquitectónica, que se ha conservado hasta nuestros días, con numerosas villas modernistas y amplios complejos bodegueros, que aún hoy pueden visitarse en el marco de visitas guiadas y del Mercado Nocturno del Vino del Mosela en Traben-Trarbach.
Los viñedos en pendiente, que se elevan directamente desde el Mosela, son tan fascinantes como los viñedos en terrazas. Para que un viñedo se considere empinado, debe tener una pendiente de al menos el 30%. La variedad de uva más conocida de la región es la Riesling, también conocida como la "reina de las uvas blancas". En la región se encuentra el "KröverNacktarsch", que ahora es muy conocido y popular en todo el mundo. Existen numerosas oportunidades para experimentar de cerca el excepcional vino del Mosela de la región, como por ejemplo:. Degustaciones de vino directamente en las bodegas, en el viñedo o en una visita guiada por los viñedos, así como en un paseo en carro cubierto por los viñedos, que se recomiendan especialmente para socializar.También se suele producir vino espumoso y aguardiente junto con el vino, y puede obtener más información al respecto en las visitas guiadas de vino espumoso y las degustaciones de aguardiente. En Enkirch, los huéspedes pueden ayudar activamente al viticultor en la granja y recibir un diploma del vino al final de su labor. A lo largo del año, los viticultores tienen numerosas oportunidades de presentar sus vinos, por ejemplo en la Jornada de Puertas Abiertas de las Bodegas, que se celebra en casi todos los pueblos. Además, se organizan catas de vinos jóvenes y hay diversas rutas del vino como:. La Fedwerweißerfest, en otoño, es un acontecimiento especial y en muchos lugares marca el final de las fiestas del vino; junto con la deliciosa tarta de cebolla, es sin duda un momento culinario de placer.
La cocina típica del Mosela es tan variada como los establecimientos de restauración de la región del Mosela de Traben-Trarbach: desde tabernas rústicas con cocina casera hasta restaurantes de primera categoría con cocina galardonada con estrellas Michelin. El plato típico de los viticultores del Mosela, las "Gräwes", consiste principalmente en puré de patatas y chucrut con cebolla. Hoy en día suele servirse con cerdo ahumado, lucioperca o hígado y morcilla. Otras especialidades regionales son el "Kröver Nacktarschtorte", a base de manzanas y, por supuesto, el vino de calidad Kröver Nacktarsch, así como el "Speckkuchen", pan de vinatero, el "Schoales" o el "Debbekoche", que consiste principalmente en patatas y tocino, por nombrar sólo algunas delicias. Para los huéspedes más interesados en las recetas, se organizan regularmente cursos de cocina, incluidas veladas temáticas de cocina del Mosela. En la región también se puede encontrar cocina regional y de temporada, galardonada en varias ocasiones. En Traben-Trarbach o Burg, por ejemplo, se puede encontrar no sólo buena cocina casera, sino también casas históricas.
